Hortalizas Ortiz

Recetas con lechugas y hortalizas

Algunos de nuestros productos vienen acompañados de las recetas frescas Ortiz, fruto de la colaboración de la empresa con escuelas de hostelería.

La idea de las recetas se creo con la intención de presentar a nuestros clientes formas modernas o diferentes de preparar una ensalada, a día de hoy creemos que las opciones que se ofrecen son las que se buscaban.

Ensalada de tomate, cogollo y mozzarella de bufala

Ensalada de tomate, cogollo y mozzarella de bufala

Ingredientes

4 Corazones de cogollo ORTIZ
4 tomates rojos y fuertes cortados en laminas de 3 mm
100 grs. mozzarela de Búfala cortado en láminas de 1 mm
albahaca fresca
orégano fresco
50 grs. de aceitunas negras
50 grs. de queso brie
8 anchoas
aceite de oliva virgen
Ciboulette Ciselée
sal y pimienta

Elaboración

Colocaremos el tomate en el fondo del plato y cubriremos con la mozzarella.

Cortaremos una juliana muy fina de hojas de cogollos y colocaremos rodeando el tomate y la mozzarella.

Picaremos en un mortero la albahaca fresca, el orégano, las aceitunas negras fileteadas, los filetes de anchoa, el aceite, la sal, la pimienta y el Ciboulette cortado muy pequeño.

Pintaremos la mozzarella con la preparación anterior.

Decoraremos con tiras de queso brie.


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