Hortalizas Ortiz

Recetas con lechugas y hortalizas

Algunos de nuestros productos vienen acompañados de las recetas frescas Ortiz, fruto de la colaboración de la empresa con escuelas de hostelería.

La idea de las recetas se creo con la intención de presentar a nuestros clientes formas modernas o diferentes de preparar una ensalada, a día de hoy creemos que las opciones que se ofrecen son las que se buscaban.

Cogollos a la vinagreta de frutos secos

Cogollos a la vinagreta de frutos secos

Ingredientes

4 Corazones de cogollo ORTIZ
12 espárragos verdes
vinagreta
30 grs. de pistachos pelados
30 grs. de cacahuetes pelados
30 grs. de anacardos
1 c.c. de curry
2 huevos cocidos y picados
6 c.s. de aceite de oliva
zumo de limón
sal y pimienta

Elaboración

Limpiar los cogollos.

Mezclar el zumo de limón con aceite, sal y pimienta.

Machacar groseramente los frutos secos y saltearlos en 2 cucharadas soperas de aceite, añadiendo el curry.

Juntar los frutos secos con los huevos duros picados y la mezcla hecha con el limón.

Verter por encima de los cogollos.


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